パスタＹａｍａＳａｎ-空豆とウィンナーのクリームソースパスタ-

　 あっさり系パスタ

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空豆とウィンナーのクリームソース

材料（３人前）
パスタ(ショート)	２５０ｇ
オリーブオイル	大さじ１．５
にんにく	３かけら
空豆	多めで
ウィンナー	１袋
インゲン	適量
青菜	適量
生クリーム	１００ｃｃ
調製豆乳	２００ｃｃ
お湯	１５０cc
大葉	適量
刻み海苔	適量
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ	適量
塩	８ｇ
昆布だし（顆粒）	１スティック

1. オリーブオイルで、大きめに刻んだにんにくを弱火でじっくり炒めて行きます。
2. にんにくが色付いて来たら、生クリーム、豆乳、皮をむいた空豆、カットしたウィンナー、そしてカットしたインゲンに昆布だし、塩を加えて、茹でて行きます。
3.. パスタの茹であがり３分前に刻んだ青菜を、パスタを茹でている鍋に入れて一緒に茹でます。
　　パスタは、指定された時間＋３分茹でて、誰にも受け入れられる柔らかい食感を目指します。
4. 2に、茹で上がった3とお湯１５０ｃｃを加えて、火は止めて、合えて行きます。
6. お皿に盛り付けて、刻んだ大葉と刻み海苔をトッピングします。
7. 最後に、若者向けのお皿には、エクストラバージンオイルを回しかけ、濃厚な味わいを目指す一方で、シニア層の向けのお皿はそのままサーブして、食べやすいあっさり系パスタを目指します。

これで、「空豆とウィンナーのクリームソースパスタ」の完成です！

完全なるオリジナルレシピでして、、生クリームだけではなく豆乳を多めに加えることであっさりしたところを出しています！
これから、この”あっさり系”のレシピをどんどん拡充して行きます

乞うご期待　！！！